料理名：ネギトロの玉ねぎサラダ
料理コメント：
ネギトロを心行くまで食べたかったので自分で作りました。
そこまで手間もかからないらず、好きなだけネギトロを食べられます。
所要時間：20分
材料：
- マグロ：二本
調味料
- しょう油：大さじ2
- ゴマ油：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ1
- ショウガ：お好み
- 柚子胡椒：お好み
調理工程
1：長ネギをみじん切りします。
食感を残したい場合は、もう少し大きくても大丈夫です。
2：マグロを一口大に切ります。
半分に切ります
更に半分に切ります
一口大に切ります
3：包丁で細かくします。
細かくすることで、粘り気が出てきます。
様子を見ながら、細かくします。
4：調味料を混ぜ合わせます。
調味料はマグロと直接掛け合わせてもいいのですが、
一度調味料を混ぜることで、味が均等になります。
また、写真では、マヨネーズが分離してますが、マグロと混ぜるので問題ありません。
5：マグロと調味料を混ぜ合わせます。
調味料とマグロをボールに入れて、混ぜ合わせます。
6：長ネギを追加します。
調味料とマグロが混ざったら、長ネギをくわえて、さらに混ぜます。
完成：
長ネギとマグロが混ざり切ったら完成です。
今回は、玉ねぎのスライスを皿にひいて、
卵の黄身をマグロの上にのせました。
最後にゴマをかけて【ネギトロの玉ねぎサラダ】にしました。
調理ポイント：
今回は、スーパーのマグロを二本使用しましたが、一本でも十分な量が作れます。
また、量は工程3である程度調整できます。
一度作ってみて下さい。
コメント