料理名：ケンタッキーには程遠いけど、お手軽フライドチキン
料理コメント：ケンタッキーの再現レシピと聞いて試しました。
参考URL：https://mariegohan.com/16971
所要時間：30分
材料
- 鶏手羽元：8本
調味料
- 塩コショウ：少々
- ショウガ：少々
- ニンニク：少々
- 小麦粉：大さじ4
- オールスパイス：少々
※オールスパイスがない場合はシナモン・ナツメグ・クローブで代用できます。 - オリーブオイル：大さじ1
- サラダ油：100ml
調理工程
1：鶏手羽元に味をつけます。
ポリ袋に鶏手羽元に塩コショウ、ショウガ、ニンニクを入れて袋の上から手で揉み、なじませます。
2：鶏手羽元に小麦粉をまぶします。
ポリ袋に小麦粉とオールスパイスを入れ、袋の上から手で揉み、なじませます。
3：鶏手羽元にオリーブオイルを入れます。
鶏手羽元にオリーブオイルを入れて、しっかりなじませます。
写真はありませんが、油がひどいので、ポリ袋を2重にして下に何か引くとキッチンの掃除が楽になります。
なじませるため、夏は10分、冬は15分ほど室温に置いてください。
4：フライパンに油を引き熱する
フライパンに油を引き、熱する。
菜箸を入れて、橋の先端に泡が見えたら、鶏手羽元にをフライパンに入れます。
蓋をして、3～4分焼く
5：鶏手羽元をひっくり返す
鶏手羽元を一本ひっくり返し、キツネ色になったら、全部ひっくり返し、蓋を占めて、3～4分焼く。
完成：
調理ポイント：
とてもおいしかったです。
無言で食べてしまいました。
この方法で唐揚げとかも簡単にできるんのではと思ったので今度挑戦します。
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