料理名：汁なし担々麵
料理コメント：
1人暮らしの頃は、今ほど料理のレパートリーが少なく、気が向いたときに少し作るくらいでした。
当時は、コンビニ弁当、カップラーメンがメインという、酷い食生活だったのであの頃には戻りたくないと常々思います。
ただ、一人で作って食べて、洗い物ってすごくめんどくさいです。
今回紹介する料理はその頃でも簡単に作れるものです。
担々麵（タンタンメン）は実際の料理『担々麵』とは違うかもしれませんがよかったら参考にしてください。
正しくは『なんちゃって担々麵』です。
所要時間：45分
煮込む作業によっては、短縮可能です。
材料（二人分）：
- ひき肉：250g
- にら：2本
- にんにく：2欠
- 焼きそば麺：2人前
- 麻婆豆腐の素：1袋
調理工程：
にんにくをみじん切り
にんにくは、臭い付けのために、みじん切りにします。
ニラを食べやすい大きさに切る
にらは食感を残すためにこのくらいの大きさに切ります。
にんにくを炒める
フライパンを熱して、ゴマ油を引きます。
フライパンが熱されたら、にんにくを炒めます。
にんにくは、色が変わるまで炒めます。
ニラを炒めます
フライパンにニラを追加し、しんなりするまで炒めます。
ひき肉を追加します
ひき肉に火が通るまで炒めます。
※ひき肉とニラは順番を逆にしてもいいです。
麻婆豆腐の素を追加
商品パッケージ通りに、麻婆豆腐の素を追加します。
今回の商品ですと、素+水を追加するので、グツグツするまで煮込みます。
調理粉を作る
商品付属の調理粉を追加します。
説明より、少し水を少なめに作るのがおすすめです。
調味粉をフライパンに追加します。
煮込む
水分を飛ばすために、10分ほど煮込みます。
煮込んでる間に、焼きそばを炒めます。
完成：
アクセントにゴマを振って、完成です。
調理ポイント：
豆腐を入れないだけで、麻婆豆腐の素で一味違うものが出来上がります。
種が濃いめの味なので、ご飯のおかずとしてもおすすめです。
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